Україна – великий виробник овочів, плодів і ягід, що є надійною базою для розвитку плодоовочевої промисловості. Продукцію галузі виробляють спеціалізовані консервні, овочесушильноконсервні заводи та цехи при харчових комбінатах, заготівельні управління, колгоспи і радгоспи. Збудовано великі консервні підприємства в Криму, Черкаській, Вінницькій, Хмельницькій та інших областях. Первинне виноробство зосереджено в Криму, Херсонській, Закарпатській, Миколаївській та Одеській областях.
Найбільші підприємства виноробної промисловості України: кримське виробничо-аграрне об’єднання виноробної промисловості «Масандра», винокомбінати «Таврія» (Херсонська обл.), «Вина Коб-лево», «Ольвія» (Миколаївська обл.), «Жовтнева хвиля» (Запорізька обл.), заводи шампанських вин в Артемівську, Одесі, Харкові, Києві.
М’ясна промисловість України – високорозвинута галузь, що включає значну кількість великих механізованих підприємств, збудованих у великих промислових центрах. Асортимент продукції галузі становить близько 400 найменувань. Широкого розвитку набуває виробництво пташиного м’яса, зокрема бройлерів.
Україна випускає продукцію молочної промисловості майже 180 найменувань. Розвивається виробництво продукції дитячого харчування, фасованої молочної продукції. В усіх промислових центрах України діють міські молочні заводи; в сільськогосподарських районах споруджуються здебільшого заводи з випуску тваринного масла, сиру, молочних консервів та сухого молока.
Найважливіші центри рибної промисловості України – Севастополь, Керч, Одеса, Маріуполь, Бердянськ. Велику увагу приділяють створенню сировинних ресурсів рибної промисловості.
У харчовій промисловості України здійснюються процеси концентрації, комбінування виробництва, поглиблюється його спеціалізація. Зміцнюються виробничі зв’язки між сільськогосподарськими і промисловими підприємствами внаслідок об’єднання виробництва сільськогосподарської сировини з її промисловою переробкою. Розвиваються агропромислові об’єднання, агропромислові комплекси. Вдосконалюється розміщення галузі на основі розвитку підприємств у сировинних районах, наближення сировинної бази до великих промислових центрів, створення спеціалізованих індустріальних баз з виробництва сировини для харчової промисловості.
Дані на 1990 рік у відсотках: зайнятість – 9,6%; основні виробничі фонди – 7,2%; обсяг виробленої продукції – 18,1%.