Техноекологія
186

40

Рис. 40. Принципова технологічна схема буряково-цукрового виробництва

Дифузія – це процес екстракції, тобто видалення одного або кількох компонентів із складної за складом сировини за допомогою розчинника, який відбувається в спеціальних дифузних апаратах.