Вступ
Найважливішою складовою частиною прискорення науково-технічного прогресу є широке впровадження автоматизованих систем керування технологічними процесами (АСК ТП) на основі мікропроцесорних
контролерів (МПК). В останні роки при створенні АСК ТП на основі МПК використовують методи сучасної теорії керування складними об'єктами, оцінювання стану і параметрів їх, адаптивного настроювання параметрів цифрових регуляторів, тощо.
Автоматизація виробництва не є самоціллю, а ефективним засобом підвищення продуктивності праці, покращення якості продукції, зменшення затрат важкої, монотонної, небезпечної та шкідливої праці. Автоматизація є найвищою стадією технічного забезпечення виробництва. Без якісного керування, виробництво не може бути ефективним.
Метою даного курсового проекту є розробка автоматизованої системи управління процесу гліцеролізу природних жирів таких як курячий, яловичий і ріпакова олія.