МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

                                                                                     Кафедра технології харчування та ресторанного бізнесу

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Організація ресторанного господарства»

на тему: «Організація продовольчого постачання ресторану першого класу на 70 місць»

Студента 3 курсу 5 групи

Напряму підготовки

6.140101 «Готельно-ресторанна справа»

Боровського К.Е.

Керівник: к.т.н., доц. Фурманова Ю.П.

Національна шкала________________

Кількість балів: ____ оцінка: ECTS

Члени комісії ____________   __________________

(підпис)                      (прізвище та ініціали)

Дата здачі__________________

Дата захисту________________

Київ – 2016