Введение
Кормление сельскохозяйственных животных – это зоотехническая наука, изучающая потребность в питательных и биологически активных веществах и их нормирование животным в целях обеспечения максимальной, генетически обусловленной продуктивности при сохранении здоровья и воспроизводительной функции.
Основным содержанием учения о кормлении является изучение потребности животных в энергии, протеине, аминокислотах, углеводах, липидах, минеральных веществах и витаминах и разработка на этой основе норм и рационов кормления. Практическое же осуществление нормированного кормления животных невозможно без определения питательности кормов и рационов. поэтому изучение химического состава кормовых средств, определения в них содержания питательных и биологически активных веществ так же является важнейшим разделом учения о кормлении сельскохозяйственных животных.
Цель науки о кормлении сельскохозяйственных животных – рациональная организация питания животных для увеличения их продуктивности и плодовитости, повышение качества продукции и поддержания хорошего состояния здоровья.
Наука о кормлении тесно связана с такими биологическими дисциплинами, как органическая химия, морфология, микробиология, физиология и биохимия сельскохозяйственных животных, использует их методы и достижения и способствует развитию перечисленных наук.
Первым исследователем, предложившим систему оценки питательности кормов и нормированного кормления сельскохозяйственных животных, был немецкий ученный Альбретх Тэер (1772-1828гг). Он предложил оценивать питательность кормов путем сравнения их продуктивный ценности с сеном среднего качества.
Развитие методов химического анализа органического вещества позволило другому немецкому ученому Эмилю Вольфу (1818-1896 гг) разработать таблицы химического состава кормов, отражающих их питательную ценность.
В России основателем учения о кормление животных считается Н.П. Чирвинский (1848-1920 гг), который вошел в историю зоотехнии как выдающийся исследователь и крупный деятель практического животноводства.
Так же выдающимися деятелями, русскими учеными и исследователями, вложившими существенный вклад в развитие учения о кормление животных, были М.И. Придорогин, М.Ф. Иванов, Е.Ф. Лискун, Е.А. Богданов, М.И. Дьяков, а так же И.С. Попов и др.