Целью дипломной работы является исследование работы по организации технологического цикла размещения гостей с учётом современных тенденций в организации гостиничного бизнеса.
Задачи исследования:
1.Рассмотреть сущность и структура службы приема и размещения в гостиницах.
2. Рассмотреть функции и задачи службы приема и размещения в гостиницах.
3.Описать работу персонала службы приема и размещения с клиентами в гостиницах.
4. Дать краткую характеристику и провести анализ потребителей в гостинице Атлантик г. Выборга.
5. Описать организацию работы службы приема и размещения в гостинице Атлантик г. Выборг.
6. Проанализировать основные показатели эффективности деятельности гостиницы «Атлантик» г. Выборг
7. Провести анализ конкурентов - гостиниц г. Выборга.
8. Выявить проблемы деятельности службы приема и размещения в гостинице Атлантик г. Выборг
9.Предложить мероприятия по совершенствованию службы приема и размещения в гостинице Атлантик г. Выборг.
Методы исследования: системный, традиционный анализ документов, экспертные оценки, анализ научных источников,анализ научной литературы, учебников и пособий по исследуемой проблеме.
При написании работы широко использовались ряд учебных пособий по экономике; множество периодических изданий, предоставляющих аналитические материалы и данные; а также информационные ресурсы сети Интернет.
Теоретическая значимость дипломной работы заключается в системном анализе теоретических основ изучения работы службы приема и размещения в гостинице «Атлантик» города Выборг, а также в разработке мероприятий по