Свежепроросший солод
1

 

 

Содержание

 

 

Введение…………………………………………………………………….5

1    Технологическая часть

1.1  Анализ схем и выбор оптимального варианта……………………………6

1.2  Описание технологической схемы……………………………………….10                     

1.3  Расчет продуктов..........................................................................................13

1.4  Расчет и подбор оборудования…………………………………………. ..22

2    Организация технохимического контроля и его метрологическое обеспечение ……………………………....35

3   Безопасность и экологичность производства…………………….............39

   4   Экономическая часть……………………………………………………....42

Список используемой литературы…………………..................................52