Морфолого-культуральні ознаки, екологія та практичне значення дріжджів Saccharomyces cerevisiae
25

            9. Legras, J., Merdinoglu D., Cornuet, and J. Karst, F. "Bread, beer and wine:

            Saccharomyces Cerevisiae reflects the diversity of human history." Molecular Ecology. 2007. Vol 16. pp. 2091-2102.

           10. Мартіні, А. "Походження і одомашнення винних дріжджів      

           Saccharomyces Cerevisiae". Журнал Wine досліджень. 1993 Том 4.

           стор. 165-176  

          11. Мортімер, Р.К. "Еволюція і Зміна дріжджів (Saccharomyces) Геном". 

          Геном. 2000 Об'єм 10. стр. 403-409 [8]. Мартіні, А. "Походження і   

          одомашнення винних дріжджів Saccharomyces Cerevisiae". Журнал Wine  

          досліджень. 1993 Том 4. стор. 165-176

          12. Квасников Є.І., Щолокова І.Ф. Дріжджі. Біологія. Шляхи

          використання. Київ: Наукова Думка, 1991 

          13. Бабьева І.П., Чернов І.Ю. «Біологія дріжджів» Москва:, 2004.