Приложение 2
Технологическая схема
«Сырная нарезка»
Эпплвуд |
Стилтон |
Ланкаширский |
Чеширский |
Глостерсский |
Чеддер |
Виноград |
Мята |
очистить от внешних оболочек. |
промыть в проточной воде |
обсушить |
нарезать ломтиком |
выложить на блюдо |
оформить |
подать |