Приложение 18
Технологическая схема
«Рулет из лаваша с овощами и сыром»
Майонез |
Чеснок |
Помидор |
Сыр голландский |
Лаваш |
Зелень |
Специи |
тонко нарезать |
разложить на рабочей поверхности |
промыть |
очистить |
тонко нарезать |
нарубить |
натереть |
нарезать ломтиком |
выложить |
добавить |
завернуть рулет |
нарезать |
подать |
Приложение 19