Планирование основных технико-экономических показателей вновь созданной организации по производству кексов
15

3.4 Планирование  материальных расходов 

 

Материальные затраты занимают наибольший удельный вес в расходах предприятия. Исходными данными для расчетов потребности в материальных ресурсах служит предполагаемый объем продаж, а также нормативная база потребностей в материальных ресурсах. Основным элементом материальных расходов в данном курсовом проекте по производству кексов с  выступают затраты на сырье и материалы, которые были рассчитаны исходя из данных рецептуры, ГОСТ, ТУ, на единицу выпускаемой продукции. Данные о стоимости на сырье получены из цен, представленных на региональном рынке. Помимо этого, среди прочих, в материальные затраты также включены затраты на упаковку, электроэнергию, потребляемую оборудованием, приспособления, инвентарь, не являющиеся амортизируемым имуществом. Планируемые удельные материальные затраты представлены в таблице 8.

 

Таблица 8-Удельные материальные затраты

Наименование

Единица

измерения

Цена, руб.

Шоколадный

Кекс

Лимонный кекс

Шарлотка

 

 

 

Расход материала на ед. годовой продукции

Мука

кг

21,00

0,04

0,2

0,2

Сахар

кг

45,00

0,05

0,13

0,2

Яйцо

шт

5,70

2

4

5

Масло сливочное

кг

118,00

0,05

0,18

-

Какао-порошок

кг

105,00

0,15

-

-

Молоко

л

39,00

-

0,07

-

Яблоки

кг

59,00

-

-

0,5

Сода

кг

32,00

-

0,01

-

Сок лимонный

л

376,00

-

0,02

-

упаковка

шт

10,00

0,006

0,003

0,001

Тара

шт

15,00

0,02

0,025

0,03

Электроэнергия

кВт*ч

3,39

 

 

 

Расчет потребности в материальных ресурсах включает расчеты затрат по основным материалам на одно изделие и потребности в материальных ресурсах на годовой выпуск. Затраты по основным материалам на одно изделие ведутся по каждому из используемых материалов. На основании табл.8 приведены данные о затратах на период планирования (табл.9).