Вступ

Важливу роль у житті сучасного суспільства відіграє громадське харчування. Насамперед, це пов'язано з економією часу у населення та підвищенням соціально-економічного статусу міста.

У повсякденному житті такий тип підприємства громадського харчування як кафе відіграють чималу роль. Адже цей заклад асоціюється у відвідувачів з якісним відпочинком і мобільним харчуванням.

У містах кафе, ресторани та інші підприємства розташовують на перших поверхах житлових будинків причиною цього є те, що кожен квадратний метр дорогокоштуючий. Центральні квартали міст дуже привабливі для громадськості, адже тут завжди гамірно і багатолюдно, а відповідно існує велика потреба в послугах підприємств громадського харчування.

Актуальність дипломної роботи полягає в необхідності розвитку та облагороджуванні території, що розташовується яка має не таке  зручне місцезнаходження. Дизайн-проект кафе за адресою проспект Науки 60-а, має  саме таку локацію.

Мета проекту: перетворення мінусів розташування та особливостей складного рельєфу на плюси, розробка кафе та прилеглої території, мінімально пошкодивши природні особливості місцевості.

Завдання роботи: проектування закладу громадського харчування, дотримуючись багатьох важливих чинників, а саме технічних та санітарних норм, обладнання, функціонального, економічного, естетичного чинників та психологічних настроїв відвідувачів. При композиційному та стильовому рішенні необхідно обрати певний стиль для розробки інтер'єру, на основі певних асоціацій і композиційно об'єднувати все це в єдине ціле. Художній образ  має допомогти людині відпочити, відновити сили для продуктивної роботи у своїй повсякденній діяльності. На основі цього був обраний екологічний стиль, що допомагає людині наблизити своє існування до природних умов.