Анализ маркетинговой деятельности ресторана «Pizza Mia»
53

        - Правила оказания услуг общественного питания, закрепленные Постановлением Правительства РФ от 15.08.97 г. № 1036 с преобразованиями  и дополнениями, закрепленными Постановлением Правительства РФ от 21.05.2013 г. №389;

        - ГОСТ Р 50647 – 94 Общественное питание. Понятия и определения;

        - ГОСТ Р 50935 – 96 Общественное питание. Требования к обслуживающему кадровому составу.

        В соответствии с правилами внутреннего распорядка работники должны:

        - вовремя являться на работу и соблюдать указанную и закрепленную продолжительность рабочего дня;

        - осуществлять все распоряжения администратора и заведующего производственным процессом;

        - строго соблюдать дисциплину труда;

        - содержать свое рабочее место в полном порядке и чистоте;

        -точно осуществлять требование охраны труда, техники безопасности, санитарии и личной гигиены;

        - экономить электроэнергию, бережно относиться к оборудованию, инвентарю, имуществу и иным материальным ценностям.

        Сам процесс обслуживания – это комплекс операций, осуществляемых исполнителем при непосредственном взаимодействии с покупателем услуг при продаже кулинарной товаропродукции и закреплению досуга компании – это не только тип организации с экономической деятельностью, но и иерархически организационная структура, описываемая распределением целей и задач управления между целыми подразделениями и конкретными сотрудниками.

        Следовательно, организационная структура управления крупной организацией быстрого питания определяется из состава, соотношения, расположения и взаимосвязи конкретных подсистем.