АТТЕСТАЦИОННЫЙ ЛИСТ
ХАРАКТЕРИСТИКА
ВВЕДЕНИЕ
1. Нормативно-правовая база деятельности ООО «ЛИНК»
2. Общая характеристика ООО «ЛИНК»
3. Анализ деятельности розничного магазина ООО «ЛИНК»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ПРИЛОЖЕНИЕ

1. Карамель с начинками (марципановыми, ореховыми)
1.1. Характеристика товара
1.2. Технология производства
1.3. Условия и сроки хранения
2. Пряничные изделия
2.1. Характеристика товара
2.2. Технология производства
2.3. Условия и сроки хранения
3. Приложение
Список использованных источников

1. Карамель леденцовая.3
1.1. Характеристика товара3
1.2. Технология производства5
1.3. Условия и сроки хранения.7
2. Крекер (сухое печенье).8
2.1. Характеристика товара.8
2.2. Технология производства.10
2.3. Условия и сроки хранения.11
Список использованных источников .12
Приложение.13

Цілі статті. Встановлення конкурентоспроможності сиру виробниками: ПрАТ «Літинський молокозавод», ВАТ «Жмеринський молокозавод», ЗАТ «Бучацький сир завод»

ВВЕДЕНИЕ
1. ФОРМИРОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА И ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРА
1.1. Ассортимент товара, понятие, цели и задачи
1.2. Формирование ассортимента
1.3. Конкурентоспособность товара и оценка конкурентоспособности.
2. АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕТА И ОЦЕНКИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ТОВАРА НА ПРИМЕРЕ
2.1 Общая характеристика предприятия
2.2 Формирование ассортимента.
2.3 Оценка конкурентоспособности товара
2.4 Рекомендации по формированию ассортимента и повышению конкурентоспособности «Audi Центр Пермь»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ БАЗИС ТОВАРОВЕДНОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПРОДАЖИ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ.
1.1 Товароведная характеристика рыбных консервов и пресервов
1.2 Методика и этапы экспертизы качества рыбных консервов и пресервов
1.3 Особенности организации торгово-технологического процесса в магазине по продаже рыбных консервов и пресервов.
1.4 Современные способы стимулирования продаж консервов за счет средств и приемов мерчендайзинга
1.5 Рынок рыбных консервов и пресервов.
2 ОБЪЕКТ, ПРЕДМЕТ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.
2.1 Объект практики
2.2 Объект и предмет исследования.
2.3 Методы исследования
3 ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОДАЖ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ (ОАО «ЗАДНЕПРОВЬЕ», МАГАЗИН «КВАРТАЛ» № 1).
3.1 Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности магазина
3.1.1Анализ розничного товарооборота и товарных запасов.
3.1.2 Анализ доходов, расходов и финансовых результатов деятельности предприятия.
3.1.3 Оценка эффективности продажи рыбных консервов и пресервов.
3.2 Оценка организации торгово-технологического процесса в магазине по продаже рыбных консервов и пресервов.
3.3 Соответствие ассортимента рыбных консервов и пресервов, реализуемых в магазине современным тенденциям развития рынка рыбных консервов и пресервов.
4 ОРГАНИЗАЦИЯ ОХРАНЫ ТРУДА И ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ (ОАО «ЗАДНЕПРОВЬЕ», МАГАЗИН «КВАРТАЛ» № 1)
4.1 Организация системы охраны труда.
4.2 Идентификация и анализ вредных и опасных факторов
4.3 Организационные, технологические и иные решения по устранению опасных и вредных факторов.
5 ТОВАРОВЕДНО-ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ РАЗДЕЛ.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА РЫБНЫХ ПРЕСЕРВОВ.
5.1 Обоснование образцов для исследования
5.2 Товароведная характеристика исследуемых образцов рыбных пресервов.





6 РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА И ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОДАЖ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ В МАГАЗИНЕ «КВАРТАЛ» № 1 ОАО «ЗАДНЕПРОВЬЕ».
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Матрица исследований.
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. План торгового зала.
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Ассортиментный перечень.
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Товарно-транспортная накладная.
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Удостоверение качества.
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Отчетов о розничной торговле за 2012 г.
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж. Отчетов о розничной торговле за 2013 г.
ПРИЛОЖЕНИЕ И. Данные о финансовых результатах магазина № 1.

1. Карамель с начинками (фруктовыми, овощными)
1.1. Характеристика товара
1.2. Технология производства
1.3. Условия и сроки хранения
2. Галеты
2.1. Характеристика товара
2.2. Технология производства
2.3. Условия и сроки хранения
Список использованных источников
Приложение
Комментарий: ПРЕДМЕТ: Товароведение.

ВСТУП .3
РОЗДІЛ 1. ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ХУТРЯНИХ ВИРОБІВ У ПРОЦЕСІ ЇХ ВИГОТОВЛЕННЯ 6
1.1. Характеристика хутрово-хутряного напівфабрикату для виготовлення верхніх виробів 6
1.2. Формування споживчих властивостей хутряних виробів у процесі кушнірського та пошив очного виробництва 8
1.3. Класифікація асортименту готових хутряних виробів 13
1.4. Принципи сортування хутряних виробів .17
РОЗДІЛ 2. ТОВАРОЗНАВЧА ХАРАКТЕРИСТИКА АСОРТИМЕНТУ ХУТРЯНИХ ВИРОБІВ НА МАТЕРІАЛАХ МАГАЗИНУ «ТОСКАНА» 19
2.1. Товарознавча характеристика асортименту верхнього хутряного одягу на матеріалах магазину «Тоскана» 19
2.2. Балова оцінка якоті зразків хутряних виробів 25
ВИСНОВКИ 28
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 29
ДОДАТКИ 32

ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТА АСОРТИМЕНТУ МОЛОЧНОКИСЛИХ ТОВАРІВ 5
1.1. Стан ринку молочнокислих товарів в Україні. Дієтичні властивості та харчова цінність молочнокислих товарів 5
1.2. Види молочнокислих товарів. Вплив технології виробництва на споживчі властивості молочнокислих товарів. 11
1.3. Класифікація та асортимент молочнокислих товарів. Основні торговельні марки .16
1.4. Вимоги до якості молочнокислих товарів, дефекти .21
1.5. Пакування та маркування молочнокислих товарів. Умови та термін зберігання .24
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ АСОРТИМЕНТУ ТА СЕНСОРНИЙ АНАЛІЗ МОЛОЧНОКИСЛИХ ТОВАРІВ СУПЕРМАРКЕТІ «СІЛЬПО» 31
2.1. Аналіз асортименту молочнокислих товарів в супермаркеті «Сільпо» 31
2.2. Сенсорний аналіз зразків молочнокислих товарів(кефір) та балова оцінка якості 33
ВИСНОВКИ 36
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 37

Введение
1. Основы применения упаковки
1.1 Понятие упаковки товаров и её классификация
1.2 Требования к упаковке
1.3 Требования к упаковке молочных продуктов
2. Упаковка как фактор сохранения качества молочной продукции
3. Перспективы повышения сохранности качества товаров
Заключение
Список использованной литературы