ВВЕДЕНИЕ 3
I. ПОНЯТИЕ БИЗНЕС – УСЛУГ И ПРАВИЛА ИХ ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ В ГОСТИНИЦАХ 5
1.1. ОСОБЕННОСТИ ОТЕЛЕЙ ПРЕДОСТАВЛЯЮЩИХ БИЗНЕС-УСЛУГИ 5
1.2 ПЕРЕЧЕНЬ БИЗНЕС-УСЛУГ 7
1.3 ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА ПЕРСОНАЛА. 8
2.2 АНАЛИЗ ХАРАКТЕРИСТИК ГОСТИНИЦ 14
III ВЫЯВЛЕНИЕ ПЛЮСОВ И МИНУСОВ ГОСТИНИЦЫ РЕНЕССАНС МОСКВА ОЛИМПИК 17
3.1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 17
3.2 ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ «ГОСТИНИЦЫ РЕНЕССАНС МОСКВА ОЛИМПИК. 18
3.3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УЛУЧШЕНИЮ РАБОТЫ. 19
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 21
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 23

Введение 2
Глава 1. Теоретические основы изучения работы службы приема и размещения в гостиницах 7
1.1 Сущность и структура службы приема и размещения в гостиницах 7
1.2 Функции и задачи службы приема и размещения в гостиницах 13
1.3. Работа персонала службы приема и размещения с клиентами в гостиницах 22
Глава 2. Анализ работа службы приема и размещения гостей в гостинице Атлантик г. Выборга. 34
2.1. Краткая характеристика и анализ потребителей в гостинице Атлантик г. Выборга. 34
2.2. Организация работы службы приема и размещения в гостинице Атлантик г. Выборг 40
2.3. Анализ основных показателей эффективности деятельности гостиницы «Атлантик» г. Выборг 44
2.4. Анализ конкурентов - гостиниц г. Выборга 51
Глава 3 Совершенствованию службы приема и размещения в гостинице Атлантик г. Выборг 57
3.1. Анализ проблем деятельности службы приема и размещения в гостинице Атлантик г. Выборг 57
3.2.Предложения по совершенствованию службы приема и размещения в гостинице Атлантик г. Выборг 64
Заключение 73
Библиографический список 73
Приложение74

Введение
1. Организационно-управленческая структура административно-хозяйственной службы (АХС) гостиницы, ее роль и значение в деятельности гостиницы
2. Технология предоставления дополнительных услуг
3. Организация выезда гостя. Порядок расчета за проживание. Виды и методы оплаты за предоставленные услуги
Заключение
Список использованной литературы
ПРЕДМЕТ: Технологии гостиничного сервиса.

Введение
1. Законодательные основы гостиничного хозяйства
2. Должностные обязанности персонала гостиницы
3. Организация производственно-хозяйственной деятельности гостиницы
Выводы и рекомендации
Библиографический список
ПРЕДМЕТ: Организация гостиничного дела
Комментарий: Есть презентация к работе

Введение
1. Становление гостиничного дела в России
2. Организация работы административно-хозяйственной службы гостиницы
3. Гостиничное хозяйство в инфраструктуре туризма
Выводы и рекомендации
Библиографический список
ПРЕДМЕТ: Организация гостиничного дела
Комментарий: Есть презентация к работе