МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
Кафедра технології харчування та ресторанного бізнесу
КУРСОВА РОБОТА
з дисципліни «Організація ресторанного господарства»
на тему: «Організація продовольчого постачання ресторану першого класу на 70 місць»
Студента 3 курсу 5 групи
Напряму підготовки
6.140101 «Готельно-ресторанна справа»
Боровського К.Е.
Керівник: к.т.н., доц. Фурманова Ю.П.
Національна шкала________________
Кількість балів: ____ оцінка: ECTS
Члени комісії ____________ __________________
(підпис) (прізвище та ініціали)
Дата здачі__________________
Дата захисту________________
Київ – 2016