3 Описание ОАО “ ЧайкХлеб ”, как организационно-технической системы
Исходя из разработанной организационной структуры (см.п.1) - целью предприятия является, выпуск качественной продукции за короткий промежуток времени, рассмотреть его можно как организационно-техническую структуру и ее описание представить виде следующей зависимости:
SYS = (PL, RO, RI, EX, PR, DT, SV, RD, EF),
где
PL – цель и планы; RO – внешние ресурсы;RI –внутренние ресурсы;
EX –исполнители;PR –процесс; DT – помехи;SV – контроль;RD – управление;
EF – эффекты.
Исходя, из функциональной зависимости рассмотрим составляющие для исследуемого предприятия.
Как показано в п.2 целью деятельности предприятия является, выпуск качественной продукции за коротки промежуток времени, исходя, из этой цели сформулируем основную цель его деятельности предприятия:
- повысить качество выпускаемой продукции, а именно хлебобулочных изделий;
- повысить производительность системы;
Для реализации этой цели необходимы внешние ресурсы:
- закупка теста соответствующего ГОСТ;
- обработке поступающих заказов, на основе которых составляются договоры на производство;
- покупке запасных элементов оборудования, применяемых в производстве.
В своей деятельности предприятие ориентируется на внутренние ресурсы:
- кадровые группы, каждые из которых выполняют свои определенные функции в предприятии;
- различное оборудование, использующиеся на всем жизненном цикле