Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3

Глава 1. Теоретические основы системы подготовки специалистов………….6

1.1. Система обучения персонала: понятие и виды……………………………..6

1.2. Формы и методы подготовки персонала в организации………………….23

1.3. Российский и зарубежный опыт в подготовке специалистов……………33

Глава 2. Анализ эффективности менеджмента ресторана «Мир Пиццы»…..41

2.1. Характеристика компании….………………………………………………41

2.2. Анализ финансового состояния предприятия…………….……………....44

2.3. Оценка действующей системы подготовки специалистов ………………49

Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию

организации подготовки специалистов ресторана «Мир Пиццы»…………...51

3.1. Рекомендации по совершенствованию организации

подготовки специалистов…………………………………………….…………51

3.2. Оценка эффективности мероприятий по подготовки специалистов…….53

Заключение……………………………………………………………………….65

Список используемых источников……………………………………………..67

Приложения……………………………………………………………………...68