Яйцо |
|
|
|
|
|
|
|
|
25 |
25 |
250 |
250 |
250 |
250 |
Улучшитель вкуса |
|
|
|
|
|
|
|
|
3 |
3 |
300 |
300 |
300 |
300 |
Вино сухое белое |
|
|
|
|
|
|
|
|
10 |
10 |
100 |
100 |
100 |
100 |
Бульон куриный |
|
|
|
|
|
|
|
|
150 |
150 |
1500 |
1500 |
1500 |
1500 |
Лук репчатый |
|
|
|
|
|
|
|
|
15 |
10 |
150 |
100 |
150 |
100 |
Выход |
|
239 |
|
2390 |
|
368 |
|
3890 |
|
307 |
|
3340 |
|
|
Наименование блюд |
Утка в шкатулке
|
Суп с тигровыми Креветками |
Филе индейки с луковыми блинчиками. |
итого |
||||||||||
Количество порций
|
1п |
10п |
1п |
10п |
1п |
10п |
На 10п |
|||||||
|
Б |
Н |
Б |
Н |
Б |
Н |
Б |
Н |
Б |
Н |
Б |
Н |
Б |
Н |
Грибы шитаки |
5 |
11 |
50 |
110 |
7 |
14 |
70 |
140 |
5 |
10 |
50 |
100 |
170 |
350 |
Лук зеленый |
3 |
2 |
30 |
20 |
100 |
60 |
1000 |
600 |
|
|
|
|
1030 |
620 |
Кинза |
3 |
2 |
30 |
20 |
|
|
|
|
|
|
|
|
30 |
20 |
Капуста китайская |
75 |
50 |
750 |
500 |
|
|
|
|
|
|
|
|
750 |
500 |
Ветчина |
30 |
30 |
300 |
300 |
|
|
|
|
|
|
|
|
300 |
300 |
Молоко кокосовое |
200 |
200 |
2000 |
2000 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2000 |
2000 |
Соль |
3 |
3 |
30 |
30 |
5 |
5 |
50 |
50 |
2 |
2 |
20 |
20 |
100 |
100 |
Улучшитель вкуса |
3 |
3 |
30 |
30 |
5 |
5 |
50 |
50 |
|
|
|
|
80 |
80 |
Вино кит |
15 |
15 |
150 |
150 |
20 |
20 |
200 |
200 |
5 |
5 |
50 |
50 |
400 |
400 |
Глютонат натрия |
3 |
3 |
30 |
30 |
|
|
|
|
2 |
2 |
20 |
20 |
50 |
50 |
Креветки |
285 |
202 |
2850 |
2020 |
|
|
|
|
|
|
|
|
2850 |
2020 |
Бульон куриный |
150 |
150 |
1500 |
1500 |
|
|
|
|
|
|
|
|
1500 |
1500 |
Лайм |
100 |
40 |
1000 |
400 |
|
|
|
|
|
|
|
|
1000 |
400 |
Перец болгарский |
|
|
|
|
30 |
20 |
300 |
200 |
40 |
30 |
400 |
300 |
700 |
500 |
Сахар |
|
|
|
|
20 |
20 |
200 |
200 |
5 |
5 |
50 |
50 |
250 |
250 |
Масло раст. |
|
|
|
|
200 |
- |
2000 |
- |
10 |
10 |
100 |
100 |
2100 |
100 |
Имбирь св. |
|
|
|
|
10 |
5 |
100 |
50 |
|
|
|
|
100 |
50 |
Масло кунжутное |
|
|
|
|
5 |
5 |
50 |
50 |
10 |
10 |
100 |
100 |
150 |
150 |
Яйцо |
|
|
|
|
2 |
2 |
20 |
20 |
|
|
|
|
20 |
20 |