Содержание
Введение.....................................................................3
Глава 1. Теоретические основы изучения работы службы приема и размещения в гостиницах...7
1.1 Сущность и структура службы приема и размещения в гостиницах......................7
1.2 Функции и задачи службы приема и размещения в гостиницах........................12
Глава 2. Анализ работа службы приема и размещения гостей в гостинице Атлантик г. Выборга..30
2.1. Краткая характеристика и анализ потребителей в гостинице Атлантик г. Выборга.........30
Вторыми по значимости в сегменте потребителей являются туристы, это связано с тем, что город Выборг занимает особое место на туристском рынке России. Он обладает уникальными туристско-рекреационными возможностями. Значительный историко-культурный потенциал и богатое культурное наследие открывают возможности для туристско-экскурсионной деятельности, познавательного туризма. 33
Это один из самых древних городов Северо-западной Руси. Из Петербурга в Выборг ведет скоростное шоссе Скандинавия. Во время поездки можно любоваться скалистым ландшафтом, хвойно-лиственными лесами или послушать рассказ об истории Карельского перешейка. 33
Возможность путешествия приводит человека к физическому и психическому здоровью, восстанавливает и повышает уровень работоспособности, развивает и усиливает познавательные, интеллектуальные и коммуникативные способности личности. 33
2.2. Организация работы службы приема и размещения в гостинице Атлантик г. Выборг.......37
2.3. Анализ основных показателей эффективности деятельности гостиницы «Атлантик» г. Выборг 41
2.4. Анализ конкурентов - гостиниц г. Выборга.......................................48
Глава 3. Совершенствованию службы приема и размещения в гостинице Атлантик г. Выборг...54
3.1. Анализ проблем деятельности службы приема и размещения в гостинице Атлантик г. Выборг 54
3.2.Предложения по совершенствованию службы приема и размещения в гостинице Атлантик г. Выборг 60
Заключение..................................................................68
Приложение………………………………………………………………………74