Введение

В современных условиях высокое качество продукции является одним из главных факторов успеха предприятий, обеспечение их конкурентоспособности, экономический эффект. Каждое предприятие должно иметь подробный план повышения качества продукции решающего условия конкурентоспособности вырабатывать ясную и обоснованную программу управления качеством. В условиях жесткой конкуренции на рынке изготовитель стремится добиться стабильного качества своей продукции, используя все инструменты, выработанные мировой практикой. Одним из них является система менеджмента качества, комплексно охватывающая все аспекты деятельности предприятия и получившая широчайшее распространение и признание во всем мире. Система менеджмента качества (СМК) является частью общей функции управления предприятием, связанная с формированием и реализацией целей политики в области качества.

Обеспечение качества всегда было и остается одной из самых сложных задач, с которыми приходится сталкиваться при производстве продукции и предоставлении услуг. Эффективным средством успешного решения этой задачи является реализация положений международных стандартов ISO серии 9001. В них изложены только стандартизованные элементы доказательств гарантирующего уровня качества и рекомендации по построению системы качества.

Функционирующая система менеджмента качества (СМК) в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 9001:2008 (ГОСТ ISO 9001-2011) позволит компании: создать мотивированную систему управления; обеспечить постоянное совершенствование системы управления; повысить эффективность работы за счет сокращения дублирующих процессов; снизить производственные затраты, потери от брака и рекламаций; повысить качество производимой продукции и оказываемых услуг за счет своевременного контроля, наладки процессов, соблюдения требований стандартов в течение всего цикла работ; минимизировать риски нештатных ситуаций; повысить общую культуру производства.

Объектом курсовой работы является ОАО «Владимирский хлебокомбинат».               Предметом курсовой работы является система менеджмента качества. Цель курсовой работы – разработка плана по формированию СМК и проекта руководства по качеству для предприятия ОАО «Владимирский хлебокомбинат».

Для достижения указанной цели в курсовой работе предполагается решение следующих задач: сбор и анализ информации об объекте исследования ОАО «Владимирский хлебокомбинат»; сбор и анализ сведений о СМК; сбор и анализ сведений о сертификации СМК; разработка плана