1.3.8 Ячмень на солод

С ячменным солодом вводится крахмала 60,46 кг при крахмалистости ячменя 49,8% и потерях при солодоращении 16%, расход ячменя на солод составит:

60,46/0,498×(10,16)=144,53 кг.

По весу пшеницы идущей на разваривание, расход составит:

(144,53/2734,98)×100=5,28%.

Таблица 3  Состав ячменя

Объем очищенного ячменя при натуре 700 кг/м³ равен:

144,53/700=0,206 м³.

Масса неочищенного ячменя при содержании зерновой применси 31% и сорной 2% составит:

144,53/0,95=152,13 кг.

Объем неочищенного ячменя:

152,13/700=0,217 м³.

Количество отходов при сортировке ячменя:

152,13144,53=7,6 кг.

1.3.9 Просо на солод

С просяным солодом вводится крахмала 24,97 кг при крахмалистости 48% и потерях при солодоращении 16%, расход проса на солод составит:

24,97/0,48(10,16)=61,92 кг.

По весу пшеницы идущей на разваривание, расход составит:

(61,92/2734,98) ×100=2,26%.

Таблица 4  Состав проса