ВВЕДЕНИЕ
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ БАЗИС ТОВАРОВЕДНОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ОРГАНИЗАЦИИ ПРОДАЖИ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ В РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ.
1.1 Товароведная характеристика рыбных консервов и пресервов
1.2 Методика и этапы экспертизы качества рыбных консервов и пресервов
1.3 Особенности организации торгово-технологического процесса в магазине по продаже рыбных консервов и пресервов.
1.4 Современные способы стимулирования продаж консервов за счет средств и приемов мерчендайзинга
1.5 Рынок рыбных консервов и пресервов.
2 ОБЪЕКТ, ПРЕДМЕТ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.
2.1 Объект практики
2.2 Объект и предмет исследования.
2.3 Методы исследования
3 ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОДАЖ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ (ОАО «ЗАДНЕПРОВЬЕ», МАГАЗИН «КВАРТАЛ» № 1).
3.1 Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности магазина
3.1.1Анализ розничного товарооборота и товарных запасов.
3.1.2 Анализ доходов, расходов и финансовых результатов деятельности предприятия.
3.1.3 Оценка эффективности продажи рыбных консервов и пресервов.
3.2 Оценка организации торгово-технологического процесса в магазине по продаже рыбных консервов и пресервов.
3.3 Соответствие ассортимента рыбных консервов и пресервов, реализуемых в магазине современным тенденциям развития рынка рыбных консервов и пресервов.
4 ОРГАНИЗАЦИЯ ОХРАНЫ ТРУДА И ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ (ОАО «ЗАДНЕПРОВЬЕ», МАГАЗИН «КВАРТАЛ» № 1)
4.1 Организация системы охраны труда.
4.2 Идентификация и анализ вредных и опасных факторов
4.3 Организационные, технологические и иные решения по устранению опасных и вредных факторов.
5 ТОВАРОВЕДНО-ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ РАЗДЕЛ.
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА РЫБНЫХ ПРЕСЕРВОВ.
5.1 Обоснование образцов для исследования
5.2 Товароведная характеристика исследуемых образцов рыбных пресервов.





6 РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА И ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОДАЖ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ В МАГАЗИНЕ «КВАРТАЛ» № 1 ОАО «ЗАДНЕПРОВЬЕ».
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ.
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Матрица исследований.
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. План торгового зала.
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Ассортиментный перечень.
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Товарно-транспортная накладная.
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Удостоверение качества.
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Отчетов о розничной торговле за 2012 г.
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж. Отчетов о розничной торговле за 2013 г.
ПРИЛОЖЕНИЕ И. Данные о финансовых результатах магазина № 1.