Условия и сроки хранения

    Хранение карамели осуществляется в соответствии с требованиями ТР ТС 021 и СТБ 2374-2014.

    Карамель должна храниться в сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, защищенных от воздействия атмосферных осадков и прямых солнечных лучей, не зараженных вредителями хлебных запасов, не имеющих посторонних запахов при температуре воздуха (18±3) °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

    Сроки хранения и условия хранения для конкретного наименования карамели изготовитель устанавливает в зависимости от технологического процесса,  применяемого сырья, упаковки и указывает в рецептуре.

    Срок годности обогащенной карамели изготовитель устанавливает в соответствии со сроком годности, предусмотренным для данного вида карамели, с учетом гарантированного содержания биологически активных веществ на конец срока годности.

    Срок годности наборов карамели изготовитель устанавливает по карамели с наименьшим сроком годности.

    Рекомендуемый срок годности карамели леденцовой с даты изготовления составляет 12 месяцев.[1]