Автоматизована система виготовлення тіста
73

підтримувати певні метеорологічні умови. Для забезпечення нормальних метеорологічних умов необхідно проводити наступні заходи:

1)  дистанційне керування тепло випромінюючими процесами – в проекті передбачено створення операторського приміщення з дистанційним керуванням і регулюванням процесами, сигналізацією несправностей;

2) раціональне розміщення і теплоізоляція обладнання, апаратів, комунікації та інших джерел, які б випромінювали на робоче місце тепло – в проекті передбачено розміщення операторського приміщення в зоні, яка захищена від впливу тепла; крім того пічні агрегат мають задовольняти вимоги до теплоізоляції;

3)  влаштування захисних екранів і повітряних перешкод, застосування водно-повітряного душировання, регламентується положенням «Санітарні норми проектування підприємств» СН 245-71 – дана вимога забезпечується шляхом створення в цеху та операторному приміщенні систем вентиляції, вимоги до якої визначаються ГОСТ 12.4.021-75 ССБТ. Згідно даного ГОСТу кожне приміщення повинно бути забезпечено природною вентиляцією. Операторське приміщення і цех забезпечується загально обмінною вентиляцією, яка вибирається і проектується на основі необхідного повітрообміну. Для визначення швидкості вітру (повітря) передбачено встановлення анемометрів;

4)  влаштування систем опалення – в проекті передбачено опалення операторського приміщення в осінньо-зимовий період від котельної підприємства.

Оптимальні і допустимі параметри навколишнього середовища, які повинні підтримуватися в операторському приміщені наведені в таблиці 13.1 (ГОСТ 12.1005-88).