Аннотация 3
Перечень используемых условных обозначений, сокращений, терминов 4
Введение 5
1Разработка структуры предприятия 7
1.1 Описание деятельности ОАО “ЧайкХлеб” 7
1.2 Разработка структуры ОАО “ ЧайкХлеб” 7
2 Разработка функции дерева производственного отдела 11
3 Описание ОАО “ ЧайкХлеб”, как организационно-технической системы 13
4 Разработка функциональной схемы производственного отдела 15
5 Разработка системы управления ПЦ 17
6 Определение типа модели ПЦ 18
7 Разработка математической модели ПЦ 15
7.1 Построение концептуальной модели 19
7.2 Построение сценариев подготовки технологической документации 26
8 Расчет эффективности деятельности ПЦ 32
Заключение 37
Литература 38