1.Обоснования предприятия

1.1. Обоснования места расположения,  источники продовольственного снабжения предприятия

       Тема дипломной работы  «Ресторан, специализирующийся на китайской кухне на 70 мест» рассмотрена на примере организации производства ресторана «Мандарин».

          Ресторан «Мандарин»  расположен на улице Яблочкова дом 1/35 г.Саратова. Режим работы предприятия с 12:00 до 24:00 часов.  При организации ресторана первостепенной задачей было создание места, куда может приходить саратовская интеллигенция, гурманы и семьи. Место, для которого характерен яркий, но не вычурный интерьер, место, где посетители ощущают домашнюю атмосферу и особую ауру, только лишь переступив порог. Место, где наслаждаются неизвестными восточными явствами, которые можно точно охарактеризовать словом «вкусные». Ресторан, где пища готовится из натуральных продуктов и подается в соответствии с многолетними китайскими традициями.

Таблица 1.1

Источники продовольственного снабжения ресторана «Мандарин»