СОДЕРЖАНИЕ

1. Карамель с начинками (фруктовыми, овощными)………………………………….3
   1. Характеристика товара……………………………………………………………3
   2. Технология производства…………………………………………………………5
   3. Условия и сроки хранения………………………………………………………7
2. Галеты………………………………………………………………………………..9
   1. Характеристика товара…………………………………………………………....9
   2. Технология производства………………………………………………………..11
   3. Условия и сроки хранения……………………………………………………….12

Список использованных источников …………………………………………………..13

Приложение…………………………………………………………………………….14