споживачів: пропонує, показує, реалізує готові до споживання безалкогольні, слабоалкогольні напої, кондитерські вироби, закуски, страви.

Оснащення робочого місця:

Робоче місце бармена знаходиться в торговому приміщені, відокремлене бар’єром, а саме барною стійкою. Робоче місце бармена оснащене: нічним годинником, столом з гігієнічним покриттям, барними стільцями для відвідувачів,  холодильною шафою, фризером, соковижималкою, мийкою для посуду, інвентарем і посудом для коктейлів, прилавками, вмонтованими в барну стійку. Просторова організація робочого місця наведена в графічному додатку.

Форми, методи та прийоми праці:

Бармен обслуговує споживачів: пропонує, показує, реалізує готові до споживання безалкогольні, слабоалкогольні напої, кондитерські вироби, закуски, страви. Готує обмежений асортимент алкогольних та безалкогольних напоїв, холодних і гарячих страв, закусок. Складає заявки та отримує напої, кулінарну продукцію та покупні товари. Відбраковує неякісні товари за органолептичними показниками. Забезпечує зберігання напоїв, кулінарної продукції та покупних товарів відповідно до термінів і режиму зберігання. Оформляє вітрини та прилавки, утримує їх у належному стані. Експлуатує та обслуговує аудіо- та відеоапаратуру. Контролює додержання споживачами культури поведінки. Веде необхідний облік, складає та здає товарні звіти.

Організація обслуговування робочого місця:

Робоче місце — це закріплена за окремим працівником просторова зона, оснащена засобами праці, необхідними для виконання певної роботи.

Робочим місцем називається частина виробничої площі, де працівник виконує окремі операції, використовуючи при цьому відповідне устаткування, посуд, інвентар, інструменти. Робочі місця у закладах ресторанного господарства мають свої особливості залежно від типу закладу, його потужності, характеру виконуваних операцій, асортименту продукції, що випускається.

Робоче місце бармена має декілька секторів: