Анализируя статьи затрат, можно сказать, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимает статья «оплата труда с отчислениями», так в 2009 году она достигла наибольшего значения, а именно, 43,4% на 1 ц молока.

Вторая по величине статья затрат «корма », как видно по данным таблицы в динамике происходит ее увеличение. .  В 2010 году величина затрат на корма на 1 ц молока больше чем в 2009, так как производство молока уменьшилось, а затраты увеличились , что привело к увеличению затрат на 1 ц молока.

Так как производство молока уменьшается, Затраты на медикаменты складываются из их ежегодной потребности, то есть в зависимости от количества скота нуждающегося в ветеринарном лечении. В динамике  изменения по данной статье происходят скачкообразно.

Затраты на электроснабжение и амортизацию на 1 ц молока относятся к условно постоянным, поэтому изменение их размера в динамике не значительное и происходит по причине изменения валового производства молока.

В целом в  СХПК «Сапрыкино» наблюдается увеличение себестоимости единицы продукции (1 ц молока) в 2010 году по сравнению с 2009 годом. В 2008 году затраты на единицу продукции были самые низкие по сравнению с 2009 и 2010 годом, что вызвано снижением косвенных затрат, так как прямые затраты, такие как, например, затраты на корма в данном году были наименьшими. В 20010же году общая сумма затрат на производство продукции значительно возросла свою роль сыграло уменьшение валового надоя.