РЕФЕРАТ
Проект участка по производству кисломолочных напитков
Стр. 46, табл. 12, библ. 13, схема 2.
Кисломолочные напитки, масса переработки в сутки, напитки, производство, план завода, площадь.
Разработан проект участка по производству кисломолочных напитков. Выполнены необходимые технологические расчеты. Подобрано технологическое оборудование для производства напитков. Механизирован процесс получения напитков. Разработан план завода.