ВВЕДЕНИЕ.

Сахарорафинадное производство будет совершенствоваться путем широкого внедрения механизированных и автоматизированных линий для прессования, сушки и упаковки сахара-рафинада, применения новых видов адсорбентов для очистки сиропов и клеровок, расширения ассортимента выпускаемой рафинадной продукции. Все это потребует значительного увеличения выпуска технологического оборудования, повышения его технического уровня, качества, надежности и долговечности. В настоящее время производственная мощность 320 действующих сахарных заводов превышает 800 тыс. т переработки свеклы в сутки, т. с. увеличилась против дореволюционной в 10 раз. Непрерывный технический прогресс в отечественной сахарной промышленности должен осуществляться в следующих направлениях: внедрение новой, более эффективной технологии, повышающей выход и улучшающей качество сахара, в частности применение глубокой химической очистки соков; интенсификация производственных процессов и сокращение длительности производственного цикла; внедрение высокоэффективных машин и аппаратов непрерывного действия;