Конкурентоспособность гостинично-туристического комплекса определяется его возможностью создавать и реализовывать продукты (услуги) в условиях широкого предложения продуктов аналогов. Поэтому конкурентоспособность гостиничного (туристского) предприятия зависит, прежде всего, от качества услуг и культуры сервиса. Решение этих проблем, "битва за клиента" между гостинично-туристическими комплексами приводит к обострение ценовой конкуренции, введение различных систем скидок, льгот и уступок клиентам.

Проблемы исследования гостинично-ресторанного бизнеса Украины были обработаны в исследованиях отечественных специалистов: Сокол Т.Г., Агафоновой Л.Г., Бурменко Т.Д., Дурович А.П.; зарубежных: Бриггс, С. Енджейчик И., Кларк Г.. Учредителями научного подхода к классификации отелей в мировой практике, стали доктор В. Хунцикер (основатель научно-исследовательского центра по изучению туризма в Берне) и доктор К. Крапф (основатель научно-исследовательского центра по туризму в Сенгалени).

Исследования сути теоретико-методологической базы конкурентоспособности отражены в работах украинских ученых, среди них Я.Б. Базилюк, Я.В. Белинская, И. Бидзюра, О.Г. Белорус, А.С. Гальчинский, В.М. Геец, Б.В. Губский, Я.А. Жалило, Б.Є. Кваснюк, А.К. Кинах, И.В. Крючкова, В.Е. Новицкий, Ю.М. Пахомов В.П., Семиноженко, О.А. Швиданенко, А.С. Шнипко. Весомый вклад в формирование понятийного аппарата конкурентоспособности внесли такие зарубежные ученые: россияне В.И. Видяпин, А. Воротников, А.В. Ермишина, Н.Я. Калюжнова, В.В. Меркушов, К.А. Парахин, В.Н. Парахина, Ю.К. Персидский, А.З. Селезнев, И.А. Спиридонов, М.В. Степанов, Р.А. Фатхудинов, Б.А. Чуб, Л.С. Шеховцева, европейцы Т. Джейдер и М. Ханоуз, японец Кеничи Омае, американский ученый М. Портер. Вместе с тем, в теории и практике управления, особенно в Украине, остается много проблемных и мало исследованных вопросов. Несмотря на то, что различным аспектам развития и управления гостинично-ресторанным бизнесом посвящено немало научных трудов, он, как значимый компонент регионального туристско-рекреационного комплекса и его конкурентоспособности, фактически еще не стал предметом тщательных социальных исследований в региональной экономике.