Функции службы приема, размещения, эксплуатации номерного фонда лежат на менеджере базы и на студентов проходящих производственную практику на данной базе в качестве менеджеров.

Делаем вывод, что для осуществления процесса обслуживания туристов в гостинице должен быть предусмотрен набор основных служб, обеспечивающих предоставление основных гостиничных услуг. Например, служба бронирования, служба обслуживания, служба приема и расчетная часть и другие.

Администрация гостиницы анализирует недостатки, выявленные в работе отдельных служб, и принимает меры для их устранения.

Бытовое обслуживание направлено на удовлетворение потребностей гостей, возникших во время их проживания в гостинице.

В стоимость номера входит: завтрак, Интернет, поднос багажа во время заезда/выезда, камера хранения, парковка, доставка корреспонденции, налоги.

Ресторан и бар комплекса предлагают блюда и напитки: украинская, японская и европейская. Специализируется на организации деловых приемов, фуршетов, банкетов, корпоративных мероприятий (собрания, переговоры), проведение кофе-брейков, юбилеев, тематических вечеринок и разработке индивидуальных VIP программ. Музыка: живая - с четверга до субботы, фоновая - воскресенье - среда. Время работы ресторана: с 7:00 до 24:00, завтрак с 7:00 до 11:00, бизнес-ланчи с 12:00 до 15:00. Лобби-бар предлагает большое разнообразие напитков для беззаботного отдыха и кальян для приятного расслабления. Особенность ресторана признана современность и гармоничность первоклассного оформления стиля HI-TECH.

1.2.3 SWOT анализ

Так как внешняя и внутренняя среда изменяются под влиянием деятельности предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить возможности и угрозы, сильные и слабые стороны предприятия в среде, которая меняется.