Глава 2. Анализ производства продукции молочного скотоводства.

Животноводство – вторая важнейшая отрасль сельского хозяйства. Основными задачами анализа работы животноводческих отраслей являются: определение роли животноводства в целом и по каждой отрасли в хозяйстве, оценка выполнения плана производства продукции, воспроизводство стада всех видов животных, повышения их продуктивности, обеспеченности кормами и производственными помещениями, определение причин отклонений, изучение и распространение передового опыта, вскрытие имеющихся резервов и выработка мероприятий по их использованию, повышению уровня интенсивности производства.

2.1. Анализ производства молока

На современном этапе развития сельскохозяйственного производства технологические, экономические и социальные процессы тесно взаимосвязаны. Один и тот же фактор, будучи причиной одного явления, часто выступает следствием другого. Выявлению таких причинно – следственных связей, степени их взаимного влияния на деятельность сельскохозяйственного предприятия служит анализ. С помощью анализа в животноводстве осуществляется контроль за ходом выполнения плана производства продукции, продуктивности животных, оборота стада, выявляются причины экономий или перерасхода денежно – материальных затрат на производство.

Для наиболее полной характеристики динамики производства продукции молочного скотоводства используют следующие показатели: среднегодовое поголовье коров, валовой надой молока и среднегодовой надой молока на 1 корову.

Данные приведем в таблице 2.1.1.