Вступ

У сучасних умовах ринку важливу роль відіграє проникнення маркетингу у всі сфери діяльності.

Маркетинг — у сфері послуг — це метод не тільки задоволен­ня потреб, а і це у першу чергу, виявлення можливостей збуту, включаючи вивчення різних потреб людей, аж до їх окремого за­доволення.

Маркетологам слід пам'ятати, що в сфері обслуговування (готельне господарство, харчування) успіх залежить від особис­тої ініціативи, якщо діє конкуренція, розраховувати на успіх практично неможливо. Тут необхідно використовувати усі фак­тори маркетингу, створювати високу якість обслуговування та добру репутацію, яка дає той результат для бізнесу, що очікується.

Діяльність у сфері послуг повинна будуватися на плануванні і контролю маркетингу — це сприятиме розробці чітких напрямків діяльності, прогнозуванні непередбачених ситуацій, та можливих швидких власних змін відповідно до зовнішнього середовища.

Хороші працівники, спеціалісти є на сьогодні основним капіталом будь-якого підприємства. Знайти кваліфікованого працівника стає дедалі важче, або ж його послуги коштують занадто дорого. Актуальним залишається вислів про те, що «кадри вирішують все». Без злагодженої командної роботи всього колективу навіть процвітаючі підприємства рано чи пізно зазнають занепаду.

Тому необхідно використовувати активну мотивацію. Завдання керівника успішного підприємства полягає в тому, щоб мотиваційні цілі кожного з працівників у великій мірі співпадали з інтересами фірми і вели в кінцевому результаті до успіху підприємства. Добре спланована система мотивації дозволяє суттєво підвищувати ефективність роботи персоналу, збільшувати об’єми продажу, покращувати виробничий процес та обслуговування клієнтів, без особливо великих матеріальних затрат.