ЗМІСТ
Вступ………………………………………………………………………….……2
Розділ 1. Теоретичні основи обслуговування в закладах ресторанного господарства для дітей……………………………………………………………4
1.1. Типи закладів ресторанного господарства для дітей…………………….4
1.2. Особливості меню та обслуговування дітей……………………….……..6
Розділ 2. Процес обслуговування в закладах ресторанного господарста для дітей (за матеріалами кафе з обслуговуванням офіціантами «Мультіпарк»)..11
2.1. Характеристика дитячого кафе «Мультіпарк»……………………………11
2.2. Підготовка до обслуговування………………….……………………...…..13
2.3. Обслуговування дітей…………………………………………………...….15
2.4. Організація дитячого дозвілля……………………………………………..18
Висновки і пропозиції…………………………………………………...………21
Список використаних джерел…………………………………………………..23
Додатки…………………………………………………………………….……..24