Вищий навчальний заклад Укоопспілки
„Полтавський університет економіки і торгівлі”
Кафедра готельно-ресторанної та курортної справи
|
“ЗАТВЕРДЖУЮ”Зав. кафедри __________проф.Капліна Т.В. “”5” вересня 2015р. |
ЗАВДАННЯ ДО КУРСОВОЇ РОБОТИ
з курсу "Організація готельного господарства "
студент заочно-дистанційного факультету
Тема роботи: «Система управління підприємством готельного господарства на прикладі готелю «________» м. Суми»
Зміст розрахунково-пояснювальної записки
Вступ
Розділ 1. Теоретичне обґрунтування поняття системи управління підприємствами готельного господарства
1.1. Сутність процесу управління
1.2. Поняття та принципи побудови систем управління в готелях.
Висновки до розділу 1
Розділ 2.Аналіз використання системи управління підприємствами готельного господарства
2.1. Закордонний досвід управління підприємствами готельного господарства.
2.2. Автоматизовані системи управління готелем
Висновки до розділу 2
Розділ 3. Удосконалення системи управління підприємства готельного господарства на прикладі готелю «Псел» м. Суми
3.1. Характеристика готелю «Псел».
3.2. Напрямки удосконалення управлінської діяльності готелю «Псел»
Висновки до розділу 3
Висновки
Список використаних джерел
* Примітка: пункти 1.1,1.2, 2.1, 2.2, 3.1, 3.2 розробити студенту самостійно
Дата видачі завдання до курсової роботи “15” лютого 2016 р.
Графік представлення роботи
Виконання |
РПЗ |
Дата |
|
Керівник роботи _________________ Овчіннікова-Дудник С.О.