Реалізація хліба та хлібобулочних виробів через власну мережу має конкурентну перевагу, оскільки тут продукція реалізується за нижчими цінами, які не містять торговельних надбавок.
Нині підприємство виробляє 29 найменувань хлібобулочних та кондитерських виробів, у виробництві задіяно дві печі.
Таблиця 2.9
Реалізація продукції ВАТ «Поліський хлібозавод» через власну мережу в 2009-2011 роках (тис.грн.)
|
Показники |
2009 р. |
2010 р. |
2011 р. |
Відхилення(+,-) |
||||
|
сума |
пит.вага, % |
сума |
пит.вага, % |
сума |
пит.вага, % |
2011/2010 |
2011/2009 |
|
|
Реалізація хлібобулочних виробів, всього |
3467 |
100 |
3504 |
100 |
3360 |
100 |
-144 |
-107 |
|
в т. ч.підприємствам |
1255 |
36,2 |
1086 |
31,0 |
874 |
26,0 |
-212 |
-381 |
|
- виїзну торгівлю |
953 |
27,5 |
1062 |
30,3 |
1075 |
32,0 |
13 |
122 |
|
- фірмові магазини |
1259 |
36,3 |
1356 |
38,7 |
1411 |
42,0 |
55 |
152 |
Постійну увагу на підприємстві приділяється маркетингу, хоча до цього часу не створено відповідної служби на підприємстві. Завданнями маркетингу на підприємстві займається планово-економічний відділ та відділ збуту, задачею яких і є реалізація продукції з метою отримання прибутку.
На даному етапі підприємству весь час доводиться поновлювати асортимент виробів, покращувати їх споживчі якості. Саме такий підхід дав змогу підприємству збільшити обсяг реалізації продукції у 2011 в умовах гострої конкурентної боротьби.
Вся продукція випікається згідно з рецептурами і «Технологічними умовами», розробленими і затвердженими «Укрхлібпромом» та «Украгро-стандартом».