3.ПЛАНИРОВАНИЕ ВЫРУЧКИ ОТ ПРОДАЖ
3.1.Технологический процесс производства
Исходя из небольшого, проведенного нами, социального опроса, было выяснено, что этот товар востребован среди всех слоев населения и любым независимо от возраста и пола. Из этого же опроса следует, что покупателей привлекает необычная яркая упаковка, удобная фасовка пирожного, вкусовые качества и умеренная цена.. Наш новый проект «КексоМопс», будет производить в специализированном кондитерском цехе, оснащенном но1вейшим оборудованием, которое будет привезено из Германии и аналогов в городе не имеет. К цеху будет пристроен склад для хранения готовой продукции, а так же необходимо построить гараж для транспортных средств в соответствии с требованиями и нормами СЗЗ. Сырье для производства кексов закупается у оптовых фирм, с которыми мы сотрудничаем уже несколько лет. На поставку конкретного сырья были заключены договора сроком на 1 год. Так же наш товар проходит строгий обязательный контроль качества и сертификацию, поэтому мы не сомневаемся в качестве продукции и в соблюдении всех норм.
Объем выручки напрямую зависит от цен и объема продаж каждого вида кексов. Ниже представлены цены на каждый вид кексов, а также объем продаж, загрузка оборудования (таблица 7).
Таблица 7-Доходы от производства и реализации продукции
Наименование товара (продукта) |
Показатели |
Ед. изм. |
Январь |
февраль |
Март |
1 |
2 |
3 |
|||
Шоколадный кекс (3шт в пачке) |
Загрузка |
% |
40 |
45 |
45 |
Об.продаж |
упаковка |
3 640,00 |
4 095,00 |
4 095,00 |
|
Цена |
руб. |
65,00 |
65,00 |
65,00 |
|
Выручка |
тыс. руб. |
236,60 |
266,18 |
266,18 |
|
Лимонный |
Загрузка |
% |
40 |
45 |
45 |