Содержание курсовой работы
Введение
Глава 1. Особенности производственной деятельности предприятия
1.1. Характеристика проектируемого предприятия
1.2 . Расчет питающихся и блюд по часам работы торгового зала
Глава 2. Организация и проектирование цеха (указать какого именно)
2.1.Составление производственной програмы цеха
2.2.Расчет численности работников. Составление графиков выхода на работу
2.3. Расчет и подбор оборудования цеха. Расчет площади цеха.
2.4.Расчёт экономических показателей цеха.
Заключение
Список литературы
Графический материал