ЗАДАНИЕ
для письменной экзаменационной работы
Выпускник
Профессия СПО Повар, кондитер Код 260807.01
Профессия ОК 016-94 Повар Код 16675
Кондитер Код 12901
Тема задания: Описание технологического процесса приготовления кулинарных блюд и кондитерского изделия:
1. Жаркое по-домашнему
2. Батончик слоеный с орехами
3. Суфле ягодное
4. Борщ холодный
5. Бутерброды с заливной рыбой