Введение
Для того чтобы обеспечить предприятие необходимыми ему материалами в соответствии с выявленной потребностью, организуется материально-техническое снабжение предприятия.
Задачей материально-технического снабжения является выявление иобеспечение потребности в материальных ресурсах; разработка планов снабжения и контроль за их выполнением;расчет необходимых запасов и их оперативное регулирование; распределение материальных ресурсов и контроль за их расходованием,разработка нормативов по использованию оборудования, машин и материалов;организация складского хозяйства, учет и хранение материальных ресурсов;расширение хозрасчетных взаимоотношений между предприятиями и организациями снабжения и сбыта.
Реализация такой цели предлагает выполнение службой материально-технического обеспечения следующих функций: планирование потребности в различных видах материальных ресурсов; обоснование форм снабжения предприятия; нормирование запасов материальных ресурсов;планипрование потребности в материальных ресурсах.
В условиях рынка у предприятий возникает право выбора поставщика, а значит, и право закупки более эффективных материальных ресурсов. Это заставляет снабженческий персонал предприятия внимательно изучать качественные характеристики продукции, изготовляемой различными поставщиками.
Организационное построение, характер и методы работы служб снабжения на предприятиях отмечаются своеобразием.В зависимости от объемов, типов и специализации производства, материалоемкости продукции и территориального размещения предприятия складываются различные условия, требующие соответствующего разграничения функций и выбора типа структуры органов снабжения.
На небольших предприятиях, потребляющих малые объемы материальных ресурсов в ограниченной номенклатуре, функции снабжения возлагаются на небольшие группы или отдельных работников хозяйственного отдела предприятия.
На большинстве средних и крупных предприятий эту функцию выполняют специальные отделы материально-технического снабжения (ОМТС), которые построены по функциональному или материальному признаку.
Целью работы является применение знаний теоретического курса и практических занятий по экономике и организации производства, а так же знаний полученных в результате прохождения производственной практики на предприятиях молочной промышленности.
Целью данной курсовой работы является изучение организации и планирования материально-технического снабжения на предприятии.