ЗМІСТ

Вступ………………………………………………………………………….……2

Розділ 1. Теоретичні основи обслуговування в закладах ресторанного господарства для дітей……………………………………………………………4

1.1.          Типи закладів ресторанного господарства для дітей…………………….4

1.2.          Особливості меню та обслуговування дітей……………………….……..6

Розділ 2. Процес обслуговування в закладах ресторанного господарста для дітей (за матеріалами кафе з обслуговуванням офіціантами «Мультіпарк»)..11

2.1. Характеристика дитячого кафе «Мультіпарк»……………………………11

2.2. Підготовка до обслуговування………………….……………………...…..13

2.3. Обслуговування дітей…………………………………………………...….15

2.4. Організація дитячого дозвілля……………………………………………..18

Висновки і пропозиції…………………………………………………...………21

Список використаних джерел…………………………………………………..23

Додатки…………………………………………………………………….……..24