№

збір/рец

Назва страв

Вихід,г

Кількість порцій

1

2

3

4

Холодні закуски

696

1.61

Оселедець у сметані

125

40

1.62

Короп із медом

150

59

114

Асорті рибне

144

60

13.7

Салат «Сайгулі»

150

50

10.1

Салат «Азербайджан»

150

45

13.8

Салат «Ашгабат»

150

30

13.9

Салат по-казахськи

160

39

1.12

Салат «Осінній»

100

35

1.7

Салат «Асорті»

100

35

12.7

Асорті м’ясне

150

55

1.65

Закуска «Загадка»

100

35

5.12

Рулет «Балті»

100

34

1.89

Закуска «Оригінальна»

100

30

1.93

Яйця з грибами

60

40

Гарячі закуски

1.84

Закуска «Україна»

60

25

1.85

Закуска із шинки

100

25

Фаршировані гриби

60

34

1.80

Ковбаса з риби

100

25

Перші страви

443

3.23

Бульйон з колдунами

300

44

1.107

Борщ полтавських із галушками

300

116

1.141

Юшка рибна херсонська

300

57

277

Солянка м’ясна збірна

300

116

255

Солянка рибна

300

97

275

Суп-пюре із свіжих грибів

300

2

1.153

Суп молочний по-подільськи

300

3

2.44

Суп солодкий «Карамельний»

300

3

1.161

Юшка холодна на томатному соці

300

3

13.12

Суп «Сонячний»

300

2

Другі страви

886

1.232

Риба варена

275

18

1.233

Риба з кисло-молочним соусом

275

20

9.31

Форель припущена

305

19

1.236

Риба, тушкована з грибами і помідорами

300

25

1.234

Риба, тушкована в сметані

250

15