2.3. Анализ основных показателей эффективности деятельности гостиницы «Атлантик» г. Выборг

Оценка экономической эффективности использования номерного фонда гостиничного предприятия основывается на определении таких показателей, как загрузка номерного фонда, доля занятых номеров в общем объеме занятых номеров гостиницы, средняя цена номера.

Показатель загрузки номерного фонда определяется как отношение числа проданных номеров к общему количеству номеров, предложенных к продаже:

(4)

   В нашем  случае будем определять число номеров к продаже, так как все формулы для расчета эффективности использования номерного фонда рассчитаны под номера обычной гостиницы, в которой номера сдаются на сутки (либо 12 часов).

В данном случае, мы будем использовать расчета коэффициента загрузки не число проданных номеров, а отношение выручки за смену к общей возможной выручке.

Для того чтобы выявить какой максимальный доход могут приносить номера необходимо высчитать общую стоимость за все номера в сутки. Максимально один и тот же номер можно сдать 1 раз за сутки.

Поэтому нам необходимо согласно прейскуранту (см. приложение) умножить стоимость за сутки проживания на количество номеров данной  категории и сложить их.