Проектирование пивного бара на 30 мест в г. Перми
29

Продолжение таблицы 3.8

1

2

3

Крабы (консерв.)

0,132

ГОСТ Р 51488-99

Окорок копчено-вареный и вареный

0,117

ГОСТ Р 54753-2011

Свинина (котлетное мясо)

0,162

ГОСТ Р 53221-2008

Путовый сустав говяжий

0,92

ГОСТ Р 52601-2006

Говядина 1 категории (котлетное мясо)

1,867

ГОСТ Р 52601-2006

Кости пищевые (говяжьи)

1,632

ГОСТ Р 52601-2006

Курица (тушка)

6,209

ГОСТ Р 52702-2006

Маргарин столовый

0,016

ГОСТ Р 52178-2003

Масло сливочное

1,532

ГОСТ Р 52969-2008

Масло растительное

0,443

ГОСТ 21314-75

Яйца куриное

5,086

ГОСТ Р 52121-2003

Картофель

3,669

ГОСТ Р 51808-2001

Морковь

2,026

ГОСТ Р 51782-2001

Свекла

0,632

ГОСТ Р 51811-2001

Огурцы свежие (неочищенные)

2,059

ГОСТ 1726-85

Огурцы соленые (неочищенные)

2,395

ГОСТ 7180-73

Огурцы маринованные

0,92

ГОСТ 7180-73

Жир животный топленый пищевой

0,004

ГОСТ 25292-82

Уксус 3%

0,685

ГОСТ Р 52101-2003

Уксус 9%

0,836

ГОСТ Р 52101-2003

Сахар-песок

2,022

ГОСТ Р 53396-2009

Соль

0,075

ГОСТ Р 51574-2000

Перец черный молотый

0,002

ГОСТ  29050-91

Перец красный молотый

0,002

ГОСТ  29050-91

Хлеб пшеничный

3,482

ГОСТ 28808-90

Лук репчатый

0,466

ГОСТ Р 51783-2001

Лук зеленый

0,536

ГОСТ Р 55652-2013

Лимон

0,424

ГОСТ 4429-82

Петрушка (зелень)

0,12

ГОСТ 16732-71

Петрушка (корень)

0,27

ГОСТ Р 55904-2013

Укроп (зелень)

38

ГОСТ 16732-71

Горошек зеленый консер.

0,818

ГОСТ Р 54050-2010

Горчица столовая

0,023

ГОСТ 253-87

Желатин

0,214

ГОСТ 11293-89

Лавровый лист

0,001

ГОСТ 17594-81

Грибы шампиньоны свежие

2,754

ГОСТ Р 53082-2008

Белые соленые грибы

1,690

ГОСТ 28643-90

Перец сладкий маринованный

0,2

ГОСТ 13908-68

Помидоры свежие

1,983

ГОСТ Р 51810-2001

Помидоры бурые слабого посола

1,2

ГОСТ 7181-73

Салат зеленый

0,630

ГОСТ 003-2002

Крупа рисовая

0,243

ГОСТ 6292-93