Зокрема, нормування витрат факторів виробництва на окремі види продукції є першим принципом раціональної організації обліку витрат. Другим принципом є виділення підрозділів підприємства – цехів основного і допоміжного виробництва, відділів та служб заводоуправління тощо. Третім принципом – групування витрат за окремими статтями калькуляції в розрізі деталей, вузлів, виробів, операцій, робіт, послуг та інших носіїв витрат.
Всі витрати операційної діяльності формуються в розрізі економічних елементів і статей витрат. Елементи витрат наводяться в ПБО №16 «Витрати», а перелік статей витрат може встановлюватись підприємством самостійно.
Відповідно до законодавства підприємство має право обирати один між трьома способами обліку витрат діяльності:
- з використанням 8-го класу рахунків «Витрати за елементами»;
- з використанням 9-го класу рахунків «Витрат діяльності»;
- з одночасними використаннями 8-го і 9-го класу рахунків.
Загальна схема обліку витрат без застосування рахунків класу 8 є значно простішою, а щодо інформації про витрати в розрізі економічних елементів, то її можна одержати в позасистемному порядку із облікових регістрів (журнал 5, 5А). Використання рахунків класу 8 робить цей облік більш трудомістким і незручним.
Вивчення Плану рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу, зобов’язань і господарських операцій підприємств і організацій, а також інструкції щодо його застосування, затверджених Міністерством фінансів України від 30 листопада 1999 року дає можливість зробити висновок, що загальна схема обліку діяльності підприємства виглядає таким чином з однієї стороні відображаються всі витрати підприємства за видами діяльності, з другої – доходи підприємства за видами діяльності. Як витрати, так і доходи списуються на фінансовий результат діяльності, тобто різниця між ними становить валовий фінансовий результат (прибуток або збиток). За цією схемою повинні відображатися всі господарські операції. Однак методика обліку формування окремих витрат, в тому числі витрат на виробництво продукції та інших витрат