ЗВІТ з навчальної практики кафе ФОП Гончаренко М.П.
12

Обслуговування напоями. Цей клас включає приготування і обслуговування напоями для негайного споживання на місці.  Цей клас включає діяльність: барів таверн закусочних  дискотек (з перевагою споживання напоїв)  пивних  кафе  ларьків із продажу фруктових соків  пересувних кіосків із продажу напоїв. 

Діяльність ресторанів, надання послуг мобільного харчування 

Цей клас включає послуги з надання харчування споживачам, незалежно від того, чи їх подають у спеціалізованих місцях громадського харчування або в ресторанах самообслуговування, чи їх споживають у приміщенні, забирають із собою або замовляють додому. До цього класу також відносять приготування та подачу їжі для негайного споживання з автомобілів або пересувних вагончиків.  Цей клас включає діяльність:  ресторанів кафе 
ресторанів швидкого обслуговування  місць з наданням їжі для споживання за межами закладу  вагончиків з продажу морозива  пересувних вагончиків з продажу їжі  діяльність із приготування їжі в торговельних наметах

Відновлення відсортованих відходів

Цей клас включає перероблення металевих і неметалевих відходів і брухту у вторинну сировину, зазвичай за допомогою механічних або хімічних процесів трансформації.  Також до цього класу включають відновлення матеріалів з відходів у вигляді: 1) відокремлення та сортування вторинної сировини від нешкідливих відходів (наприклад, сміття) або 2) відокремлення та сортування змішаної вторинної сировини, такої як папір, пластмаси, використані консервні банки та металеві вироби, за категоріями. [4]

 

1.5 Екологія виробництва

Послуги закладу ресторанного господарства та умови  надання цих послуг безпечні для життя і здоров'я споживачів, забезпечують збереження їхнього майна і охорону навколишнього середовища. Умови надання послуг відповідають вимогам діючої нормативної інформації за рівнем шуму, вібрації, освітлення, стану мікроклімату, санітарним нормам і правилам, архітектурно-