ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ.............................................................3

1ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА ПРИБЫЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА              6

1.1Тенденции развития гостиничного бизнеса в г. Челябинске..........6

1.2Методика анализа прибыли и рентабельности предприятий..........7

1.3Управление доходностью в гостиничном бизнесе...................15

2АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ПРИБЫЛЬНОСТИ ООО «АЛМАЗ»              29

2.1Организационно-правовая характеристика гостиницы..............29

2.2Финансово-экономическая характеристика гостиницы..............46

2.3Анализ прибыльности гостиницы..................................54

3ПРОГРАММА ПОВЫШЕНИЯ ПРИБЫЛЬНОСТИ ООО «АЛМАЗ».80

3.1Характеристика мероприятий по увеличению прибыльности гостиницы              80

3.2Экономическая оценка предложенных мероприятий................84

ЗАКЛЮЧЕНИЕ........................................................94

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК..................................100

ПРИЛОЖЕНИЯ.......................................................104